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过年包饺子,怎么拌馅能让肉馅更黏

发布时间:2023-01-26 10:56:18作者:网友整理阅读:手机阅读>>

1月26日蚂蚁庄园的问题是:过年包饺子,怎么拌馅能让肉馅更黏?是同一方向搅拌呢还是不同方向搅拌呢?下面小编就给大家整理了具体的答案介绍,一起来看看吧!

《支付宝》1月26日蚂蚁庄园答案

支付宝1月26日蚂蚁庄园答案

1.过年包饺子,怎么拌馅能让肉馅更黏?

A、同一方向搅拌

B、不同方向搅拌

2.正确答案:同一方向搅拌

《支付宝》1月26日蚂蚁庄园答案

3.解析:

肉馅中加入生抽、少量老抽、耗油、花椒粉、鸡精、白糖,再分次倒入葱姜花椒水,每次加入后沿着一个方向搅拌上劲,直到出现拉丝的状态,让肉馅吸足葱姜大料水,这样才更加鲜嫩多汁,接下来打入一个鸡蛋,充分搅拌均匀,这样我们调出来的肉馅更加滑嫩了。

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